Des caramels doux et fondants...
Il vous faut pour 25 caramels environ:
- 180 grs de lait concentré sucré
- 125 grs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 grs de beurre
Comment faire ?
1) Chemisez avec du papier sulfurisé un plat carré ou rectangulaire de taille moyenne.
2) Mettez les sucres dans une casserole et réalisez un caramel à feu doux (sans tourner mais juste en bougeant un peu la casserole).
3) Quand le caramel est prêt, ajoutez le lait concentré sucré chaud (passez-le au micro-onde), et fouettez pour bien mélanger, pendant 2mn.
4) Hors du feu, ajoutez le beurre.
5) Versez et étalez très vite la pâte dans le moule et laissez refroidir (au frigo si nécessaire).
Dégustez !
