Il vous faut :
- Une pâte feuilletée
- 500g de tomates cerises de différentes couleurs
- Parmesan
- Herbes de provence
- 3 CS sucre
- 3 CS vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Comment faire :
- Réaliser un caramel avec le sucre et le vinaigre, et le verser au fond du moule à tarte (sur du papier cuisson)
- Disposer les tomates sur le caramel et passer au four pendant 10mn à 180°
- Étaler la pâte feuilletée, saupoudrer de parmesan et des herbes, écraser au rouleau
- Sortir les tomates du four, poser la pâte dessus en fermant bien sur les côtés et faire des trous, mettre à cuire 20mn environ. Démouler et c'est joué.
A déguster avec une salade !
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